È nato nel 1988 come il mensile dei consumatori curiosi e golosi ovvero un prodotto a misura di vero buongustaio alla ricerca del buono e del bello ad ogni livello. Sia esso il prodotto da supermercato che la chicca gourmet da pochi esemplari. Il tutto condito da una piacevolezza di racconto al di fuori degli schemi.
Una guida, dunque, a 360° gradi per un vero appassionato di cibo e vino, libero da preconcetti che vuole soltanto essere guidato con intelligenza a nuove scoperte. Con il tempo il Gambero Rosso ha allargato i suoi orizzonti, senza venir meno alla filosofia di base, fino a diventare oggi il mensile leader di chi vuole essere aggiornato sulle vere tendenze in tema di ristorazione, vino e prodotti, sia a livello italiano che internazionale.
Un mensile che non ha uguali per la sua capacità di attraversare il mondo del cibo e del vino in modo trasversale e innovativo raccontandone tutte le possibili declinazioni.