La Cucina Italiana, nata nel dicembre 1929, è il più autorevole mensile italiano di gastronomia e cultura alimentare. Il mensile pubblica ogni anno più di 1.200 ricette inedite. Tutti i piatti proposti sono ideati, realizzati, preparati nella cucina di redazione, fotografati nella sala posa annessa e testati dallo staff redazionale per verificare gli step di preparazione e la rispondenza tra aspetto e gusto. Per questo motivo tutte le ricette de La Cucina Italiana garantiscono un risultato di sicuro successo. La rivista, oltre a specifiche sezioni dedicate alle ricette (classiche, rapide, leggere, piccoli prezzi) pubblica ogni mese La scuola di cucina e propone articoli, inchieste e rubriche che spaziano dall’enologia al turismo enogastronomico, alla scoperta di ristoranti e di nuovi talenti.